Read on Twitter
1/ ייצוא יין הוא לא דבר חדש, זהו אולי המשקה הקדום ביותר העולם למעט בירה. עדויות לעיסוק ביין, הכנת יין, אגירת יין וצריכה שלו יש בשפע בממצא הארכיאולוגי, אבל השאלה היא מתי בדיוק התחילו לייצר יין, ולכך מגיעה תשובה מחפירות חדשות בגיאורגיה. מתחילים #שרשור. >>
@queenjo102
@queenjo102
2/ >> בחפירת שמתקיימות באתר גדכרילי גורה, שנמצא מצפון לטבילסי בגיאורגיה נמצאו שרידים של כפר מתקופת הניאולית. הכפר בנוי מבתים עגולים שבנויים צמוד אחד לשני וחופפים.בחפירות נמצאו כמובן שברי כלי חרס רבים וממצאים אחרים על רצפות הבתים. >>
3/ >> בשנת 2016 פורסם כי לא רק שנמצאו שברי כלי חרס וכלי חרס שלמים באתר, אלא שבתוכם נמצאו גם זרעי ענבים ו"אבק גפנים", ממצאים אלו תוארכו בערך ל - 6,000 לפנה"ס. זהו לא הממצא הראשון שקשור לגפנים ויין באתר, בעבר נמצאו בו כלים ועליהם עיטורים ענבי יין. >>
4/ >> ניתוח של דגימות זרעי הענבים והאבק שנמצאו הראה שאריות של חומצה טרטרית, שזו טביעת אצבע כימית שמוכיחה שיש שאריות של יין בשברי כלי חרס מהאתר.
לפי הממצאים הללו והתיארוך אפשר לקבוע שייצור היין באתר בגדכרילי גורה היו הייננים הראשונים בעולם. אבל לא בטוח שהיין עצמו נעשה בכפר. >>
לפי הממצאים הללו והתיארוך אפשר לקבוע שייצור היין באתר בגדכרילי גורה היו הייננים הראשונים בעולם. אבל לא בטוח שהיין עצמו נעשה בכפר. >>
5/ >> על פי החוקרים ייצרו את היין בסביבות קרירות יותר, התסיסו אותו ואז בעזרת קנקנים קטנים יותר העבירו אותו לכפרים כשהוא כבר מוכן לשתייה. יתכן גם שבכלל מדובר בניסויים מוקדמים של ייצור יין. מה שלא נמצא בבדיקות היו שרידי שרף עץ, ששימש את אנשי העולם העתיק במניעת ההחמצה של היין. >>
6/ >> מעבר ליין עצמו יש לתגלית הזו השלכות משמעותיות על האיזור באופן כללי. לפי החוקרים אורח החיים הניאוליתי התפשט לקווקז תוך כדי שהתאים את עצמו לגידול גפנים. הממצא הזה גם מחזק את מעמדה של גיאורגיה בתור איזור שהיה חלק מרכזי בהתפתחות של הסהר הפורה ודרך המשי בהמשך. >>
7/ >> למרות שהחוקרים טוענים כי הממצא הזה הוא העדות העתיקה ביותר לייצור יין בעולם, זה לא לגמרי מוחלט. אין ספק שייצור היין בגיאורגיה מקדים את היין האיטלקי בבערך 2000 שנה, אבל בסין נמצאו משקאות דומים ליין שהם בני בערך 9,000 שנה. לחיים 
.
- הסוף -
.- הסוף -
