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J'aimerais revenir sur le sujet de 'manger bien ça coûte rien'. Pcq c'est des propos qu'on nous martèle et auxquels on croit assez facilement car ça semble 'logique'.
Spoiler : lol, nope.
Pour cuisiner il faut : du matériel, du temps, des ingrédients et du savoir-faire.
Spoiler : lol, nope.
Pour cuisiner il faut : du matériel, du temps, des ingrédients et du savoir-faire.
Commençons par le savoir-faire. On parle pas d'être un·e chef·fe étoilé·e là, juste de savoir les techniques de base comme la découpe, les cuissons, le dosage, etc.
Et c'est pas inné ça. Ça demande à être appris pcq c'est pas forcément évident et parfois contre-intuitif.
Et c'est pas inné ça. Ça demande à être appris pcq c'est pas forcément évident et parfois contre-intuitif.
Venez pas me faire croire que tout le monde a un parent qui cuisine chez soi, que vous êtes tou·tes des passionné·es de cuisine qui observaient depuis leur tendre enfance.
Si c'était le cas, j'aurais pas autant de boulot dans mes cours de cuisine.
Si c'était le cas, j'aurais pas autant de boulot dans mes cours de cuisine.
Ensuite le matériel. Une batterie de cuisine simple, efficace, de bonne qualité mais à des prix raisonnables c'est CHER. Surtout si vous cuisinez pour une famille de 4-5 personnes.
Au-delà des casseroles et des couteaux, il faut aussi un four, des plaques et un frigo adaptés.
Au-delà des casseroles et des couteaux, il faut aussi un four, des plaques et un frigo adaptés.
'Gneugneugneu les cuisines sont équipées maintenant en location ou alors tu trouves d'occasion blablabla.'
Un appart ou une maison avec cuisine équipée ça se trouve dans les grandes villes mais c'est rare ailleurs ou alors c'est super cher et/ou de mauvaise qualité.
Un appart ou une maison avec cuisine équipée ça se trouve dans les grandes villes mais c'est rare ailleurs ou alors c'est super cher et/ou de mauvaise qualité.
Ensuite les ingrédients. Pour avoir des produits frais de qualité et pas trop cher il faut soit avoir le temps de faire les marchés (si y'en a) et ne pas avoir un taf de bureau sur du 9h-17h avec les WE de libres, soit avoir un supermarché bien achalandé accessible en bus.
Autant vous dire que juste avec ces deux critères, on vient de priver une grande partie de la population.
Perso, j'suis dans une ville de 40 000 hab dans une agglomération de 120 000 hab et si j'ai pas ma voiture c'est la merde pour faire des courses pas chères.
Perso, j'suis dans une ville de 40 000 hab dans une agglomération de 120 000 hab et si j'ai pas ma voiture c'est la merde pour faire des courses pas chères.
Puis parlons-en des produits frais. Il faut pouvoir les stocker, les traiter et les choisir. Et surtout ne pas les oublier pcq ça se dégrade très vite.
(On parlera pas du fait que les surgelés et les conserves sont souvent de meilleure qualité nutritionnelle sisi j'te jure.)
(On parlera pas du fait que les surgelés et les conserves sont souvent de meilleure qualité nutritionnelle sisi j'te jure.)
Et la dernière partie : le temps. Le temps joue un rôle important dans les 3 premiers points mais là on va parler du temps nécessaire pour cuisiner.
Si on a pas l'habitude, faire un seul repas complet ça peut prendre minimum 2 ou 3h de bout en bout (vaisselle incluse).
Si on a pas l'habitude, faire un seul repas complet ça peut prendre minimum 2 ou 3h de bout en bout (vaisselle incluse).
Si on a l'habitude, en moins d'une heure ça peut-être plié selon ce que l'on fait.
Mais là encore c'est pour UN repas pour UNE journée.
Donc si on rajoute à ça le fait de nourrir au moins 2 fois par jour une famille de 4-5 personnes, vous voyez le calcul ?
Mais là encore c'est pour UN repas pour UNE journée.
Donc si on rajoute à ça le fait de nourrir au moins 2 fois par jour une famille de 4-5 personnes, vous voyez le calcul ?
Alors oui, on peut cuisiner en gros (pour le batchcooking faut avoir le temps ET maitriser les techniques hein). Mais ça demande de pouvoir stocker (frigo et congélateur adaptés) mais aussi de pouvoir acheter suffisamment en quantité.
Et sur un budget serré c'est très compliqué.
Et sur un budget serré c'est très compliqué.
Donc voilà, ce que je dis c'est pas nouveau, des gens le disent bien mieux depuis DES ANNÉES. Mais c'est plus facile de garder ses petites œillères.
Et personne va regarder ce que les cadres mangent donc rien que ce truc montre que vous faites juste du mépris de classe.
Et personne va regarder ce que les cadres mangent donc rien que ce truc montre que vous faites juste du mépris de classe.
Taper sur les pauvres et les précaires c'est juste une façon d'étaler votre pseudo-supériorité et d'infantiliser encore plus UN SIXIÈME DE LA POPULATION FRANÇAISE.
Et quand des personnes merveilleuses trouvent des solutions, vous les harcelez, les menacez et les accusez de tout.
Et quand des personnes merveilleuses trouvent des solutions, vous les harcelez, les menacez et les accusez de tout.
Bref tout ça pour dire que si vous croyez l'argument 'bien manger ça coûte pas cher', vous pouvez aller vous faire cuire le cul en enfer.
Mais surtout, surtout : fermez bien vos grandes gueules moisies si vous avez RIEN de concret et fonctionnel à proposer.
Mais surtout, surtout : fermez bien vos grandes gueules moisies si vous avez RIEN de concret et fonctionnel à proposer.
