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THREAD SUR LA GASTRONOMIE SÉNÉGALAISE 
La cuisine sénégalaise est souvent décrite comme la plus savoureuse d'Afrique.
La cuisine sénégalaise est souvent décrite comme la plus savoureuse d'Afrique.
THIÉBOUDIÈNE
Le Thiéboudiène, le célèbre plat à base de riz, légumes et poisson, est le plat national du Sénégal. Délicieux ! Le plat est à déguster absolument
!
Le Thiéboudiène, le célèbre plat à base de riz, légumes et poisson, est le plat national du Sénégal. Délicieux ! Le plat est à déguster absolument
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YASSA
Le Yassa est un plat à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson.
Le Yassa est un plat à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson.
VERMICELLES
Le Vermicelles est un plat à base de viandes ou de poissons, d'oignons frits et de riz avec une sauce similaire à celle du Yassa et qui peut être accompagné de poivrons, de tomates, d’œufs, d’olives etc...
Le Vermicelles est un plat à base de viandes ou de poissons, d'oignons frits et de riz avec une sauce similaire à celle du Yassa et qui peut être accompagné de poivrons, de tomates, d’œufs, d’olives etc...
MAFÉ
Le Mafé est un plat Sénégalo-Malien fait à base de de pâte d’arachide, on le cuisine avec de la viande ou du poisson et s'accompagne facilement avec du riz, des légumes peuvent éventuellement être ajoutés.
Le Mafé est un plat Sénégalo-Malien fait à base de de pâte d’arachide, on le cuisine avec de la viande ou du poisson et s'accompagne facilement avec du riz, des légumes peuvent éventuellement être ajoutés.
DOMODA
Le Domoda est un ragoût d’origine Sénégalaise, ce plat est fait à base de viande, de riz et de tomate.
Le Domoda est un ragoût d’origine Sénégalaise, ce plat est fait à base de viande, de riz et de tomate.
THIÉRÉ
Le Thiéré ou bien le couscous sénégalais, est un plat fait à base de graine de mil, de viandes ou de poissons, de tomates et de légumes.
En 2019, ce couscous sénégalais a été élu meilleurs couscous du monde lors du festival du Couscous en Italie.
Le Thiéré ou bien le couscous sénégalais, est un plat fait à base de graine de mil, de viandes ou de poissons, de tomates et de légumes.
En 2019, ce couscous sénégalais a été élu meilleurs couscous du monde lors du festival du Couscous en Italie.
SOUPOUKANDJA
Le Soupoukandja est un ragoût aux gombos et à l’huile de palme accompagné de riz blanc.
Elle peut être préparé avec de la viande, du poulet et même avec des crevettes.
Le Soupoukandja est un ragoût aux gombos et à l’huile de palme accompagné de riz blanc.
Elle peut être préparé avec de la viande, du poulet et même avec des crevettes.
THIOU
Le Thiou est un plat typiquement Sénégalais fait à base de riz, de tomates, d’oignons et de légumes, il est souvent accompagné de boulettes de viandes.
Le Thiou est un plat typiquement Sénégalais fait à base de riz, de tomates, d’oignons et de légumes, il est souvent accompagné de boulettes de viandes.
FIRIRE
Le Firire est un plat de la cuisine sénégalaise à base de poisson frit et sauce aux oignons, accompagné de frites, salade et aussi d’une savoureuse sauce sénégalaise.
Le Firire est un plat de la cuisine sénégalaise à base de poisson frit et sauce aux oignons, accompagné de frites, salade et aussi d’une savoureuse sauce sénégalaise.
SAKA SAKA
Ce plat d’origine Congolaise est devenu très populaire au Sénégal, ce plat est fait à base de feuilles de manioc et d’huile de palme, il sera servis avec du riz.
Ce plat d’origine Congolaise est devenu très populaire au Sénégal, ce plat est fait à base de feuilles de manioc et d’huile de palme, il sera servis avec du riz.
DIBI
C’est une grillade de morceaux d’agneau ou de chèvre coupé en morceaux, épicés et braisé dont la spécificité et ses types de cuissons : dévore en papillote puis en grillade accompagné de rondelles d’oignons.
C’est une grillade de morceaux d’agneau ou de chèvre coupé en morceaux, épicés et braisé dont la spécificité et ses types de cuissons : dévore en papillote puis en grillade accompagné de rondelles d’oignons.
CALDOU
Plat d’origine Casamançaise fait à base de poissons, d’oignons
et de poissons/fruit de mer.
Plat d’origine Casamançaise fait à base de poissons, d’oignons
et de poissons/fruit de mer.
DAKHINE
Le Dakhine est un plat sénégalais à base de viande, de citron et d'arachide.
Le Dakhine est un plat sénégalais à base de viande, de citron et d'arachide.
LATCHIRI HAKO
Plat d’origine Peul fait à base de viande, semoule, feuille de niébé, feuilles fraîches de moringa oleifera (nebeday), poudre d’arachide et poisson séché.
Plat d’origine Peul fait à base de viande, semoule, feuille de niébé, feuilles fraîches de moringa oleifera (nebeday), poudre d’arachide et poisson séché.
LAKHOU
Ce plat est fait à base de semoule de mil, de viande ou de poisson séché, d’oseille, de tamarin..
Ce plat est fait à base de semoule de mil, de viande ou de poisson séché, d’oseille, de tamarin..
1. Thiakry : couscous de mil et du yahourt/lait caillé.
2. Ngalakh : semoule de mil, pâte d’arachide et de bouye (fruit de baobab)
3. Lakh : bouillie de mil épaisse accompatgnée de lait caillé sucré
2. Ngalakh : semoule de mil, pâte d’arachide et de bouye (fruit de baobab)
3. Lakh : bouillie de mil épaisse accompatgnée de lait caillé sucré
1. Moukhamsa
2. Sombi
3. Fondé
2. Sombi
3. Fondé
1. Beignet Sénégalais
2. Pastels
3. Fataya
2. Pastels
3. Fataya
1. Jus de Bissap
2. Jus de Bouye
3. Jus de Ditakh
4. Dakhar
2. Jus de Bouye
3. Jus de Ditakh
4. Dakhar
MBAKHAL
Plat pas bon, le plat n’est pas finit, je doute des origines Sénégalaise de ce plat.
C’est du riz mouillé qui colle.
Plat pas bon, le plat n’est pas finit, je doute des origines Sénégalaise de ce plat.
C’est du riz mouillé qui colle.
